Aneka Resep Ayam Goreng

Aneka Resep Ayam Goreng

X-Gendeng, Kali ini saya akan berbagi tentang resep ayam goreng sepecial, seperti resep ayam goreng suharti, Ayam goreng kalasan, resep ayam goreng padang, resep ayam goreng KFC yang biasa kita jumpai dirumah makan - rumah makan terkenal yang ada di indonesia, memang pada dasarnya pengolahan ayam yang kita bahas kali ini menggunakan metode menggoreng tetapi jelas hasil pengolahan tersebut mempunyai ciri khas tersendiri yang tentunya mak nyuss rasanya, baiklah langsung ketopik pembahasannnya aja mumpung kopi masih panas :)

1. Resep Ayam Goreng Suharti

Ayam goreng suharti memang sudah sangat terkenal di dunia kuliner indonesia, makanan khas Jogjakarta ini sudah mendunia, sperti layaknya ayam mbok berek dan kalasan yang mudah sekali kita jumpai restorannya di kota-kota besar tanah air.Memang apasih keistimewaannya ayam goreng ini?, selain rasa yang gurih, ada sensasi kremes di gigitannya, ya karena bumbu dicampur dengan tepung beras menjadikannya kriuk-kriuk garing, enak banget sehingga recipe ini wajib anda coba dirumah.
Kunci dari ayam goreng kremes terletak di bumbunya, ayam dilumuri dengan bumbu halus terlebih dahulu sebelum digoreng. Proses perebusan ayam dilakukan benar-benar matang dan bumbu meresap. nah sisa dari rebusan bumbu ayam digunakan untuk membuat serpihan kremes yang renyah. Nikmati serpihan renyah hanya dengan nasi hangat dan sambal.hmmm nikmat, nah pembaca ini dia resep dan cara membuat ayam goreng suharti.

Bahan Utama :

• 1 ekor ayam buras , potong 4 bagian
• 500 ml air putih
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
  

Bumbu Ayam yang dihaluskan :

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam

Bahan Untuk Kremes:

• 350 ml air rebusan ayam (kaldu) berbumbu
• 3 sendok makan tepung beras

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Suharti :

1. Pertama Lumuri ayam dengan bumbu halus kemudian remas-remas hingga rata sterusnya diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap kedalamnya.
2. Rebuslah ayam tersebut bersama air, biarkan sampai ayam matang. lalu Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan kaldu ayam.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan kering keemasan, angkat, tiriskan.
4. Campurkan bahan kremes dengan kaldu ayam berbumbu aduk aduk hingga rata.
5. Terakhir Goreng adonan tepung kremes sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kering keemasan.
6. Angkat, tiriskan.

Selesai sudah resep ayam goreng suharti dan bisa langsung anda praktekkan untuk menu makan malam keluarga anda, waktu yang ada butuhkan sekitar

Durasi : 1 Jam 20 Menit dan Menghasilkan: 4 potong ,
Mengandung : 255 Kalori

2. Resep Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan merupakan salah satu jenis hidangan kuliner ayam nusantara yang berbahan dasar olahan ayam yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman – Yogyakarta . Untuk anda yang belum pernah mencoba kuliner ayam yang satu ini, anda wajib mencobanya sekarang, karena Ayam Goreng Kalasan sendiri sudah banyak memiliki penggemar di seluruh pelosok negeri.

memiliki citarasa yang ayam sangat gurih dan empuk, yang dipadukan dengan rasa bahan- bahan rempah yang membuat Ayam Kalasan ini memiliki campuran komposisi bumbu yang membuat para penggemar ketagihan. Apa lagi tak ketinggalan dengan cocolan sambal yang membuat Ayam Goreng Kalasan menggugah selera makan anda. Cara pembuatan Ayam Goreng Kalasan ini tergolong mudah karena bumbu yang diperoleh sangat mudah didapatkan di pasar tradisional. Berikut silahkan simak tentang lankgah- langkah dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan sebagai berikut ini :

Bahan  Ayam Kalasan:

Bahan Utama :

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• Bawang putih 6 siung, haluskan
• Air santan kelapa 500 ml
• Daun salam 2lbr
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Soda kue ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Bahan Sambal :

• Cabai merah 15 bh, buang bagian bijinya
• Bawang merah 6 bh
• Bawang putih 2 siung
• Tomat merah 1 bh
• Terasi ½ sdt
• Garam dan gula secukupnya

Bahan pelengkap:

• Nasi putih
• Daun selada / kol
• Irisan timun dan tomat

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

1. Siapkan sebuah wajan, lalu kemudian masukkan santan kelapa, dan tambahkan bawang putih serta garam,Lalu aduk sebentar, kemudian masak dengan takaran api sedang kurang lebih sekitar 5 menit.
2. Masukkan potongan daging ayam, lalu masak kembali dan diaduk sesekali. Tunggu sampai kuah terlihat menyusut dan daging ayam terasa empuk lalu kemudian angkat dan tiriskan
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak dalam wajan panas, goreng daging ayam tersebut hingga terlihat berwarna kuning kecoklatan.
4. Setelah itu agar terlihat lebih menarik oleskan sisa kuah santan pada permukaan daging ayam.

Untuk Membuat Sambal : 

1. Rebus tomat dan cabe , lalu kemudian haluskan dengan bahan sambal lainnya.
2. Panaskan minyak goreng kurang lebih 2 menit. Lalu kemudian gorenglah bumbu dengan api takaran kecil. Lalu Masukkan kuah dari rebusan daging ayam tadi dan masak kembali hingga bumbu matang dan terlihat mengeluarkan minyak.
3. Sajikan ayam goreng kalasan dengan sambal dan nasi putih, serta irisan tomat, daun selada / kol dan timun.

Demikianlah pembahasan tentang  Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan  semoga bisa menambah pengetahuan anda tentang dunia memasak.

3. Resep Ayam Goreng Padang 

Bagi kita masyarakat indonesia tidak asing lagi dengan makanan padang dari ujung sabang sampai merauke berjejer rumah makan padang yang tentu sangat mudah kita jumpai, diantara beberapa masakan padang yang terkenal yaitu salah satunya Ayam goreng khas padang yang pasti ada disetiap restoran padang. bagi anda yang belum tau resepnya simak penjelasan saya berikut ini :

Bahan-Bahan :

• 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 1 ruas ibu jari lengkuas, parut
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica bulat
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goring ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan atang. Angkat, tiriskan.

Mudah bukan… masakan ini cocok disantap bersama keluarga ditemani nasi dan sambal sebagai pelengkap akan menambah kehangatan Anda bersantap bersama orang-orang terkasih. 

4. Resep Ayam Goreng KFC

Kenikmatan Ayam goreng KFC tentu tidak terbantahkan lagi untuk saat ini, tidak sulit bagi kita untuk menemukan restoran ini di kota kota yang ada di indonesia bahkan diseluruh dunia, baiklah pembaca kami akan membahas tentang resep ayam goreng yang dulu sangat susah kita temukan resepnya.

Bahan-Bahan – Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• ¼ sdt bubuk cabe merah kering
• ½ sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair – Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

• 300 ml air dingin/air es
• 300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
• 40 g tepung maizena
• ½ sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam halus
• ½ sdt lada halus
• ¼ sdt vetsin

Pelapis Kering – Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

• 400 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken 

Pelapis cair: 

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

Pelapis Kering: 

Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.

Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Demikian resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken yang lezat dan nikmat. Semoga resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken ini dapat bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang sedang mencari resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken .